この秋、並木どおりにオープンしたＲＯＹＡＬ ＣＲＹＳＴＡＬ ＧＩＮＺＡ ８階の「ＳＨＩＺＵＯ TOKYO」で友人と週末のランチをたのしんだ。
こちらのお店といえば、迎賓館にて国賓・公賓として来日した世界の首相、大統領の料理を担当した、フランス料理アカデミー賞など世界から高い評価を受ける井上シェフのお店。ビルがオープンして以来、行きたくてたまらなかったレストランだ。
並木通り、コーチの並びに建つＲＯＹＡＬ CRYSTAL ＧＩＮＺＡは１、２階にヴァレンティノの日本最大となる店舗が12月のオープンに向け準備中。
４階からがレストランのフロアとなっている。その最上階にオープンしたＳＨＩＺＯ ＴＯＫＹＯ。
エレベーターを降りてシックなエントランスを抜けると明るい陽射しが差し込む空間が広がる。白いクロスと若草色のダイニングチェアーで統一された店内は、高い天井と大きな窓ガラスで囲まれ並木どおりを一望できる。
この日は前菜、スープ、メインディッシュにパン、珈琲、紅茶などの飲み物、３種のプティフールがつくランチコースを頂いた。料理評論家ではないので、細かいコメントはあえて書きませんが、味、香り、盛り付けの美しさと最後の一口まで本当に素晴らしいの一言。大切な日に使いたい、そんな素敵なレストランだ。
ＳＨＩＺＵＯ ＴＯＫＹＯ
中央区銀座５－４－６ROYAL CRYSTAL GINZA ８Ｆ
ＴＥＬ ０３－３５６９－３３４４