三連休最終日はおもてなし日
本日は家人の友人で日ごろお世話に
なっている方がいらっしゃるので、
昨日、御徒町「吉池鮮魚市場」や
銀座松坂屋「スギモト」に買出しに行き、
朝から掃除をし、家人と料理を作りました。
日ごろ家でのおもてなしに慣れていない
私たちですが、
友人のレシピに頼ったり、これまで作って
好評だったメニューを今回も登場させました。
まず、
■「バーニャカウダ」
これは公私ともにお世話になっている
churieさんのブログから。ナスをつぶして
ペースト状にするのがポイントです。
■「ハマグリと水菜のパスタ」
こちらは、家で家人が作るパスタの中で
最も美味しかった一皿。
イタリア食材サイト、「ピアッティ」さんの
レシピは、どれも簡単な上に本格的な
味に仕上がりますよ！
■「黒豚肩ロースのアンチョビ煮込み」
これは家人の18番。
豚をアンチョビと玉ねぎ、辛子で煮込むだけ
のシンプルな料理なのですが、豚が本当
に柔らかくなりアンチョビと辛子が絶妙。
ということでパスタとメインは家人が担当。
やはり家事マスターは彼です(^^;)。
おもてなしは、まだまだ手際がよくなくて、
いいタイミングで出せなかったり、何かが
足りなかったり、バタバタしてしまう事が
多いですが、
お客さまが沢山召し上がり、且つ飲み楽
しんで下さったようなのでよかったです。
また家に人をお招きすると、水まわりや
タオル類など「日常」が一番よくでる所を
客観的に見るようになるので、
家はきれいになっていいかもしれませんね。
Eさん、今日はありがとうございました♪
またいらしてくださいね！
2件のコメント »
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Eです（笑）昨日はありがとうございました。
美味しいお料理と素敵な2人に囲まれ、とても楽しかったです。
ホクホクな気持ちで帰りました。
パスタレシピと本頂戴しました！
素敵なお2人を目指して、がんばります。
少しでも近づけるといいなぁ。
今度はこちらがおもてなしさせてください＾＾
コメント by emeeda — 2010年1月12日 @ 12:20
>emeedaさん
コメントありがとうございました。
そして昨日は休日にも関わらずどうも
ありがとうございます♪
頂いたワインもすごく美味しかった
です。
何だか強みや個性がバラバラな私
たち夫婦ですが、これからも仲良く
して下さいね♪
おもてなしも楽しみにしています^^☆
コメント by 松原＠インスティル — 2010年1月12日 @ 18:16