◆「3秒に1個売れた！」コンビニデザート開発者のセミナー
中小企業診断士協会の中央支部様主催のセミナーに、
元勤務先の同僚Ａちゃんと参加してきました。
お話された方は、㈱ロピアの常務取締役 河合 一 様。
河合様も診断士です。
タイトルは、
「３秒に１個売れているプリン！～開発からヒットにいたるまで～」
河合様が開発して大ヒットした３種類のデザート。
サークルＫサンクスさんからの依頼を受けてから、
どんな思考プロセスでそれらを手がけていかれたのか、
実に詳細にかつ率直にお話してくださり、
Ａちゃん共々グググッと前のめりに聴きつづけ
あっという間の1時間半でした。
個人的に、印象に残った言葉をメモしたものを
一部ご紹介しますと、、、
・「天使のチーズケーキ」はとにかく美味しい
商品を作りたかった。そのためチーズケーキ
を150個以上試食。
・「とろとろ食感」は製造過程で品質を均一に
保つのが大変。
・プリンを手掛けると競合が一気に増える。
・美味しいものを開発することも大事だが、
同様に工場で注文数を「作りきる」ことが重要
・作りきれないとヒットしない。
・取引先のオーダーを「作りきる力」があったこと
が生き残れた一番の理由
・誰が「売上」に影響を及ぼすのか。
→コンビニＳＶ、発注者のバイトの女性なども意識
した販促ツールを作成
・営業には「伝える力」を高めるように常に指導
バイヤーと一緒に試作品を食べてるだけじゃダメ。
新商品をまだ食べていない消費者に、どう美味しさを
伝え買ってもらうのか。それには「伝える力」を高める。
最後には「窯出しとろけるプリン」の試食タイム
もありました。
スプーンですくった時には感じなかったのですが、
口に入れた瞬間に本当にトロけました！
これで税込123円はかなりお値打ちです。
私自身の仕事の領域の中で改めて確認できた
内容もあり、
また困難にも逃げずに向き合い、知恵を出し合いな
がらそれを乗り越えていく姿勢など大変勉強になり、
とても中身の濃いセミナーでした。
参加して本当によかったです！
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