◆繁盛店に渦巻く良いエネルギー 「俺のフレンチ・イタリアン AOYAMA」
10年来仲良くしてもらっている同業の
友人、Fさんとは、いまも定期的に会って
情報交換しています。
今回は彼女の自宅近くのレストラン
「俺のフレンチ・イタリアンAOYAMA」で
ランチを食べながらでした。
開店前からこの行列！左側に並んで
いる方は全て「予約をした」方々なん
です。
ちなみに立ち食い・立ち飲みで有名な
「俺の・・・・」ですが、
このお店は着席のテーブルも50名様
分くらいはありました。
お客様の女性比率は95%位だった
でしょうか。
中でもアラフォーアラフィフが大半を
占めていました。
開店と同時に着席テーブルはほぼ全て
埋まり、
680円、780円、という単価が並ぶメニュー
を眺めながら私たちが頼んでのは、
ホタテと蟹のムース
白レバーのパテ、マデラソース
牛ステーキサラダ仕立て
フォアグラのリゾット
本日のデザート
どれも量は2.5人前位あり女性同士なら
「シェアが基本」です。
お味は予想以上に美味しかったです。
そしてそれ以上に驚いたのは、
オーダーしてからお料理が運ばれてくる
までの時間がとにかく速い！
当たり前ですが、よいタイミングで温かい
ものは温かく、冷たいものは冷たく供され
ます。
さらに、従業員さんの丁寧な接客や、
お客様のおしゃべり、笑顔がさらに活気
を呼び込んで
私らも食べながらいつも以上に会話が弾み
まくり、
極めてよい気分でお店を後にしました
(お酒、はいってないですよ^^)。
繁盛店は良いエネルギーが渦巻いて
いますね！
みんな行っているから今更ちょっと・・・、
そんなミーハーな所やだな・・・、
と食わず嫌いにならずに、これからは
ガンガン行って食べてどっぷり体験して
みよう
と、これまでの自分の行動を反省した１日
でした。
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