ひと足早いホームパーティで絶品おもたせに大感動！
昨日は、少し早目のクリスマスパーティを自宅で。
前日にアメ横「吉池」で買って来たタラバガニに、
前々日に松坂屋銀座店の精肉店「スギモト」で
調達した黒豚1.2KGをマスタード煮込みに。
(カニのさばきと黒豚は家人担当)
あとは、
蓮根の梅和えやごぼうサラダ、韓国風
浅漬け等、箸休め的お惣菜を3品ほど作り、
お客様をお迎え。
大学時代の友人M美と、公私ともに今年も大変
お世話になったオーダーメイドアクセサリーブランド、
「churie」のデザイナーkoyukiさんがお越しに
なりました。
二人からのお土産が感動的に美味しかったので、
ご紹介します。
M美からは、はちみつ専門店「ラベイユ」のマヌカ
ハニー。
「講師など喉を使う仕事が多いので、これからの
季節に免疫力を高めて風邪ひかないように！」と
いう嬉しい言葉と一緒に頂きました。
ドロっとしていてコクがありちょっとクセのある
スパイシーな風味が何とも美味しいです。
全粒粉パンやフレンチトースト、またお肉料理にも
合いそう。コクが欲しい時にピッタリです。
そしてkoyukiさんからはイタリア食材専門店「Eataly」
の詰め合わせセット。
エキストラバージンオリーブオイルに、オリーブ
ペースト、全粒粉グリッシーニ、そして白トリュフ
オイルの詰め合わせ。
特にこの白トリュフオイルは絶品！
瓶のフタを開けただけで、濃厚な白トリュフの
香りが漂いました。
ゆでタラバガニに1滴かけてみたのですが、もう
それだけで立派な前菜の出来上がり！
あとはバジルソースを周りにかけてパセリを
載せたら完璧なアンティパスト・フレッドに仕
上がりそう。
さらにデザートもkoyukiさんのセレクトで
雲仙観光ホテルの「ゴルゴンゾーラベイ
クドチーズケーキ」。
こちらもゴルゴンゾーラチーズの濃厚な味と
クルミ、やナッツ、イチジク等が入り、程良い
甘さと塩加減が絶品。”大人のケーキ”でした。
マヌカハニー、白トリュフオイル、そしてこのチーズ
ケーキ、最高のお持たせでした。
M美、koyukiさん、本当にありがとうございました！
お持たせで、自分が今まで味わったことのない逸品
を頂くことは本当に嬉しいです。
また美味しいもので、お返し出来たら、と思いました。
色々と考えて選んでくれたそのお気持ちに心から
感謝！のクリスマスイブ・イブの夜でした。
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