夏バテ解消はシンプルに
このところ東京地方は、湿度の高い日が続いて
いますが皆さま、夏バテなどはしていませんか？
私の夏バテ対策は、これです！
極めてシンプルですが「旬の新鮮な野菜を摂ること」
平日は忙しくて買い物に行けないため、週1度の「大地宅配」
にお世話になっています。
「大地」を始めて3年半、寝込むような風邪を1度もひかなく
なりました。免疫機能が上がったということでしょうか。
今はズッキーニ、ナス、ピーマン、ゴーヤ、モロヘイヤといった
旬の夏野菜が毎週届き、ラタトィユ、ゴーヤチャンプルなどを
作って美味しく食べています。
モロヘイヤや玉葱とニンニクを炒めたところに投入しブイヨン
を加えてスープに。これはとても効く夏バテ解消メニューです。
また「とくたろうさん」という日本古来種の野菜を味わうという
コースに入っているので、今までみたこともない野菜が届くのも
楽しみの1つです。
たとえば、この写真は「加茂なす」ですが茨城産。
まん丸でムラサキ色が鮮やかです。東京では普通のスーパーには
置いてありません。
油いためやお味噌汁にしていただきます。
この他にも鹿児島産の「白長なす」や高知産の「隼人うり」などが
週替りで届きます。
見たこともない材料で料理を作って食べてみるのは、中々新鮮な
驚きがあって楽しいですよ。
3件のコメント
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