ヘルシー&お洒落な豆乳お料理本 「いいことづくしの『豆乳』レシピ」
以前から大変お世話になっているデザイナー
haruharuの久保多佳子さんから、ご本を
いただきました。
久保さんは同本のアートディレクションとデザ
インをご担当されたそうです。
ページを開くと、
ナチュラル且つお洒落な久保さんのセンスが
随所に光るテーブルセッティングやお料理の
写真が数々紹介されていて、
どれも本当に美味しそうです。
作ってみたい料理のページに付箋をつけて
いったら、こんな沢山になってしまいました・・・^^;。
豆乳はドレッシングやソースの隠し味としても
使える他、
筑前煮などの和風や、ニース風サラダ、ブル
スケッタなどの洋風にも使え、
更に前菜・メイン・サイドディッシュ・飲み物・
デザートと
あらゆるパートでの豆乳料理が紹介されて
いるので、
毎日の食事にちょっとした変化をつけて、より
豆乳に親しむことができるほか、
休日に、実験モードで色々と新しいレシピに
チャレンジしたり、
友達を家に呼んでおもてなしをする時にも
とても重宝しそうな本です。
先日、雑穀教室にも行って雑穀の栄養価と
美味しさも知ったので、
豆乳抹茶アイス黒米添えとか、作って
みたいです。
暫くは、雑穀と豆乳を使ったお料理作りが、
休日の楽しみになりです。
久保さん、ステキなご本をどうもありがとう
ございました！
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