ようやく行けた！「ヤマガタ サンダンデロ」@銀座
昨日は午後半日港区でコンサルティングの後、
夜は、相方・佐藤さんと木納ちゃんの3人で、
念願の「ヤマガタ サンダンデロ」でご飯。
「サンダンデロ」は、
山形県のアンテナショップ、「おいしい山形プラザ」の
2Ｆにある、「山形イタリアン」のお店。
店名の由来は、 「山形産なんでしょう（山形産だんでろ）」
という酒田弁をイタリア語風にした造語なんだとか。
「念願の」と書いたのは、お店に予約の電話を入れた
のが6月半ばだったから。
1ヶ月半待ってやっとこの日を迎えたので、いやがおう
でも期待が高まります。
3人で取り分けるセットを注文。
★前菜
「あじ入りのだし」
「庄内牛のタルタル」
「桃と生ハムとヤギのチーズ」
「ハモのフリッター」
★プリモピアット
「小松菜のペペロンチーノ」
「トマトのパスタ」
「アサリのリゾット」
★セコンドピアット
「マグロのかま焼」
「庄内牛のグリル」
★ドルチェ
「桃のジュレ(?)」
と10皿も出てきました。
正直言うと前菜が、どのお皿もふた口位
で食べ終わってしまう位ポーション少なめ
だったので、
もしやこのお上品な量のままでコースが
突き進んでしまうのか・・・？と
危機感を持ったのですが、
パスタ系のお皿はどれもボリュームがあり
ドルチェを頂く頃には、かなりお腹がいっぱ
いになっていました。
個人的には「小松菜のペペロンチーノ」が
とても気に入りました。
葉も茎もあますことなく1把どっさり入って
いる小松菜の味が濃くて、
それとベーコンのコクと唐辛子が辛さ絶妙
にマッチしていて、いくらでも食べられそう
でした！
あじ、米沢牛、庄内豚、庄内米、まぐろ、桃、
トマト、小松菜、アサリ、梨・・・・。
沢山の山形の海・山の幸に恵まれている県
ですね！
アンテナショップの売上は、やはりどれだけ
「食の特産品」を東京の人に魅力的に紹介
できるかに左右されるんだな、
と実感した文月最終週の夕べでした。
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